Высокий уровень холестерина: причина только в питании?
Статьи для пациентов
Высокий уровень холестерина: причина только в питании?
Мы часто слышим, что повышенный уровень холестерина является результатом неправильного питания: избыток жира, сахара, переработанных продуктов. Однако, холестерин - сложное вещество, регулируемое многими внутренними механизмами, и его разрушению могут способствовать различные факторы - иногда незначительные на первый взгляд.В чем заключается роль холестерина в организме?
Прежде чем говорить о повышенном уровне холестерина, нужно понять, что холестерин сам по себе не является врагом. Это необходимая молекула для правильного функционирования организма:- Холестерин входит в состав мембран наших клеток;
- Он используется для производства определенных гормонов (эстрогенов, тестостерона, кортизола);
- Он участвует в производстве витамина D;
- Помогает в синтезе желчных солей, необходимых для переваривания жиров.
- ЛПНП (липопротеин низкой плотности), его называют «плохим холестерином», потому что в избытке он накапливается в артериях;
- ЛПВП (липопротеин высокой плотности), называемый «хорошим холестерином», который помогает устранить избыток холестерина в печени.
Влияние питания на уровень холестерина:
Диета, конечно, влияет на холестерин, но в меньшей степени, чем мы думаем. Печень естественным образом вырабатывает от 70 до 80% общего холестерина, присутствующей в организме, а рацион питания обеспечивает только около 20-30%.Другими словами, даже при употреблении в пищу малого количества животного жира, уровень холестерина может быть высоким.
Основные ошибки в питании, способствующие дисбалансу:
- Чрезмерное потребление насыщенных жиров (мясо, жирные сыры, промышленная выпечка) и трансжиров, присутствующих в некоторых обработанных продуктах;
- Избыток сахара, который способствует превращению глюкозы в жир в печени;
- Дефицит клетчатки (фрукты, овощи, бобовые), который ограничивает естественное выведение холестерина.
Другие причины высокого уровня холестерина:
1. ГенетикаСемейная гиперхолестеринемия является одной из наиболее недооцениваемых причин. Это генетическая аномалия, которая не позволяет организму правильно выводить ЛПНП. В результате холестерин накапливается в крови, иногда с детства, даже при сбалансированном питании. По оценкам, примерно 1 из 250 человек страдает от этой наследственной формы.
Признаки, на которые необходимо обратить внимание:
- Высокий уровень холестерина, несмотря на здоровый образ жизни;
- Семейная история раннего сердечного приступа;
- Иногда желтоватые бляшки на коже (ксантелазмы).
Стресс активизирует секрецию кортизола и адреналина, двух гормонов, которые стимулируют высвобождение жирных кислот в кровь. Затем печень превращает эти жирные кислоты в холестерин. Поэтому в долгосрочной перспективе постоянный стресс способствует увеличению ЛПНП и снижению ЛПВП. Если добавить к этому хроническую усталость, недостаток сна и "эмоциональные" перекусы, создается благоприятная среда для липидного дисбаланса.
3. Отсутствие физической активности
Спорт помогает повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП). И наоборот, сидячий образ жизни замедляет метаболизм и способствует накоплению жира в крови. Ходьба не менее 30 минут в день, плавание, езда на велосипеде или занятия йогой уже помогают восстановить ваш липидный баланс.
4. Некоторые другие заболевания…
Метаболические или гормональные нарушения также могут нарушить уровень холестерина:
- Гипотиреоз, который замедляет метаболизм;
- Диабет 2 типа, часто связанный с избытком триглицеридов;
- Заболевания печени (например, жировая болезнь печени).
- Прием определенных препаратов: кортикостероидов, противозачаточных таблеток, бета-блокаторов.
С возрастом выработка холестерина печенью естественным образом увеличивается. У женщин менопауза усиливает это явление: снижение эстрогена нарушает баланс между «хорошим» и «плохим» холестерином. У мужчин постепенное падение тестостерона также может влиять на уровень холестерина.
6. Алкоголь и табак
Избыток алкоголя увеличивает выработку триглицеридов, а никотин повреждает стенки артерий и способствует окислению ЛПНП. Это увеличивает риски заболеваний сердечно-сосудистой системы, даже если общий уровень холестерина не очень высок.